Los esteroides son lípidos no saponificables derivados del esterano.
El colesterol es un esteroide con un grupo alcohol.
Funciones del colesterol:
- Forma parte de la membrana de las células animales.
- Derivados de interés biológico: hormonas (sexuales y suprarrenales), ácidos biliares y vitamina D.
- Se transporta, junto a otros lípidos, unido a proteínas del plasma formando las lipoproteínas.
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